糖の一方のアノマーの変旋光 83回薬剤師国家試験問4e
第83回薬剤師国家試験 問4e
立体化学に関する次の記述の正誤を判定してみよう。
e 糖の一方のアノマーを水に溶解したとき、平衡になることによって起こる旋光度の変化は変旋光と呼ばれる。
第83回薬剤師国家試験 問4e 解答解説
e 〇 糖の一方のアノマーを水に溶解したとき、平衡になることによって起こる旋光度の変化は変旋光と呼ばれる。
アノマーとは、単糖が環状構造を取った時に生じる立体異性体である。
アノマーについては、下記のリンク先を参照
変旋光については下記のリンク先を参照
変旋光とは
★参考外部サイトリンク
変旋光（wikipediaさん）